黄豆的营养价值很高，富含高蛋白，富含能够促进人体吸收的营养物质，黄豆在还没有完全成熟的时候，又叫做毛豆，用毛豆来炒肉，营养价值非常的高，既能促进食欲，同时还有很好的开胃的效临夏癫痫病医院权威果，对于黑龙江儿童最好的母猪疯医院提高免疫力水平也能发挥一定的功效，下面我们就来了解一下黄豆炒肉的做法。

准备一斤左右的毛豆，准备四两左右的有肥有瘦的猪肉，另外准备二两尖椒，准备适量的油、盐、酱油、味精和蒜。

先把毛豆用清水冲洗干净，然后把毛豆扒开，把豆子装入盘子里面，再把豆子用清水冲洗一遍，把猪肉清洗干净，把猪肉里面的肥肉切出一部分，然后切成小块儿，把其他部分切成薄片。把尖椒冲洗干净以后切成尖椒碎，大蒜切成片备用。

锅中放入一点点油，把割下来的猪肥肉放到锅中，炸出油，当肥肉出油变成金黄色的时保定市母猪疯治疗医院哪家候，再把瘦肉放到里面，一起翻炒，然后放入豆子继续翻炒，炒三分钟左右放入辣椒碎，再放入大蒜瓣，在辣椒快炒熟的时候，放入适量的盐。

因为豆子比较耐煮，所以最好再适量加一点点水，然后盖上盖儿闷一会儿，等水差不多干的时候，再放入酱油，放入味精，翻炒均匀，就可以出锅了。

以上简单的了解了黄豆炒肉的做法，黄豆的营养价值很高，对于提高免疫力水平有很好的作用，黄豆还有很好的美容作用，对于促进女性雌激素的渭南治疗癫痫病好医院分泌也能发挥很好的效果。适当的吃一些能够预防色斑，能够促进肌肤保持弹性，所以说黄豆炒肉是比较养生的一道菜品。