河（湖）蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。

有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，小儿癫痫病的症状哪些怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了

河（湖）蟹要吃鲜活癫痫诊断方法的，死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自成都治疗癫痫哪家医院好溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满

腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

蟹要现蒸现吃，不要存放

万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

吃蟹不要乱嚼一气

吃蟹时，在开盖后要注成都癫痫病是怎么引起的治疗癫痫哪家医院最好意四个清除：

清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质什么药材可以治癫痫病小包

先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意

不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;

吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。

还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;

蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。