对于想要学做核桃面包的朋友来说，了解核桃面包的做法是非常有必要的。那么核桃面包怎么做呢？核桃面包的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍核桃面包的三种做法，仅供大家参考。想要了解核桃面包的做法有哪些的朋友不妨接着往下看哦！下面请大家看详细的介绍。

核桃面包的做法一

材料：高筋粉200g（金像B），核桃仁60g，细砂糖10g，盐3g，酵母4g，水134g+5ml。

做法：

1.、烤箱预热170度，放入核桃仁烤5-10分钟，烤香后分成两份，一份压碎些，一份粗粗切几刀。

2、除大粒核桃外的其他材料一起揉至扩展，最后加入大粒核桃揉匀，放在温暖的地方发酵至两倍大。

3、排气后分成9份，滚圆，中间发酵15分钟。

4、再次排气后整形，最后发酵40分钟，表面喷水，预热好的烤箱190度15分钟即可。

核桃面包的做法二

材料：高粉450g，裸麦粉50g，干酵母6g，盐10g，砂糖50g，黄油20g，水290ml，核桃25g，黑芝麻50g。

做法：

1、后油法揉至扩展阶段，加入黑芝麻和核桃粉。

2、开始一次发酵贵阳市癫痫病医院大全，中间翻面一次，发至2倍大。

3、轻轻压扁，排气；分割成10份，松弛10分钟。

4、将面团压平，用擀面杖排气；翻面，将面团从上向下卷起。

5、将面团搓成椭圆形，收口捏紧；摆在烤盘中，开始二次发酵。

6、二次发酵结束后，在每个面包上面划三条刀口，烤箱200°预热，中层16分钟。

核桃面包的做法三

材料：高筋面粉750公克，黑麦粉250公克，咖啡粉20公克，小麦蛋白质50公克，速溶酵母12公克，盐20公克，改良剂2公克，发酵种面团300公克，水700公克，碎核桃100公克，装饰：适量。

做法：

1、将材料中的水取适量昆明市小孩羊角风治疗医院倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。

2、将材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的发酵种面团，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌河南省治疗羊羔疯的医院在哪里至面团拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。

3、取出作法2面团滚圆，以温度计测量面团中心温度需为约26～27℃，放入钢盆中，封上保鲜膜静置进行延续发酵约40分钟。

4金昌治癫痫病最有效医院、将作法3分割成每个约350公克的小面团，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10～15分钟。

5、将松弛好的作法4以擀面棍擀开后，捲起并再次滚圆，放入模型中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约20分钟，将面团倒扣出来翻面再放回模型中，续发酵约25分钟体积膨胀为一倍大。

6、将作法5取出，移入预热好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃烘烤约30分钟，取出，表面撒上糖粉即可。

以上就是关于核桃面包的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种核桃面包的做法已经非常清楚了。其实，这三种核桃面包的做法都是比较简单的，大家只要按照上面介绍的相关做法一步步操作的话，就一定会制作出美味的核桃面包的。