文章导读

羊肉泡馍很多人比较喜欢吃的一种传统美食，但是因为并不是所有人曲靖治疗癫痫病医院都知道，如何去制作，所以说一般对这江西的癫痫病治疗哪里好道食物比较喜爱的人，只能到外面去购买，有时候如果没有的话, 那么也就吃不到了

所以面对这样的苦恼，下面就为大家介绍一下羊肉泡馍的做法，这样就不需要担心购买不到的问题。

原料

羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。

步骤

1、选上好的羊肉（六月龄仔羊肉最佳，多选用一岁龄的小羊肉），常用部分为羊腿及后臀；

2、洗净后切成大块

应顺着肉的纹理切，以片状最易入味、烂熟；

3、羊肉放入高压锅，如有条件烹煮

常用料包内治疗癫痫最好的药香重庆治疗癫痫病哪家医院最好料有姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒等，切记不放葱（上述香料根据症状性癫痫家庭情况可少放几味，并无大碍）；

4、注入清水大火煮开，撇去浮血沫后转小火炖（切记无需浸水放血）；

5、根据羊肉选料，焖炖一至两个小时后，肉烂汤香关火；

6、炖肉的同时，面粉适量放入盆中，应放入少许盐水以增加馍癫痫病到哪里治的口感及韧性

调味的话

可放入少许孜然粉；

7、加少许水揉成较硬的面团，盖上醒20分钟。醒开后，用高筋粉揣面团。此过程反复，保证每醒5-10分钟一次面团，并反复揣揉面团三至五次，硬度到自己揣不动为止；

8、将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中，切记不放油。（可用烤箱代替，220度20分钟即可）；

9、小火烙馍，盖上盖子；

10、保持反复翻面饼馍；

11、烙好的饃用手或刀具撕切成小丁，大小與煙嘴尺寸雷同；

12、另启用一锅，锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加盐调味；

13、粉丝木耳熟后，倒入碗中，此时已经完工；

14、将馍丁倒入碗中浸泡

并准备好生抽、陈醋（香醋或米醋不可）、辣椒酱（非四川辣酱）、香菜、糖蒜根据个人口味调制，拌匀后等待癫痫病医院2、3分钟就可以开动了。

了解这些美食的制作方法之后，那么无论什么时候，自己想吃都不需要担心，要跑去外面购买但是又买不到的问题了，因为自己就能够在家动手制作，而且做出来的食物也更加的安全健康，因此大家在生活当中，当然应该多了解，这些食物的制作方法和技巧