水煮白菜，很多人可能觉得并不好吃，其实味道不好，只是因为用错了方法想要水煮白菜变得好吃，关键就要在与方法上面准备一些白菜，还有就是鸡蛋大葱和肉变能了，白菜不要用刀子切，撕成块状放上料酒食盐味道清淡即可。

制作材料

主料:白菜500克,猪南昌癫痫医院肉(瘦)

水煮白菜成品

水煮白菜成品

100克

辅料:鸡蛋50克

调料:大葱25克,姜15克,辣椒(红、尖、干)15克,花椒2克,盐3克,植物油50克,味精5克,胡椒粉1克,香油20克,豆瓣辣酱50克,酱油50克,料酒15克,淀粉(玉米)2克。

做法一

1. 将白菜心洗净撕成块;

2. 猪瘦肉甘南那家医院看癫痫病最专业洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦

肉片抓匀;

3. 干红椒切成段;

4. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干紫云苗族布依族自治县癫痫医院哪的好红椒段炸白山市看癫痫医院哪家强至黑色一同捞出，用刀剁碎;

5. 在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克;

6. 待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精，调好口味;

7. 将猪肉片放入锅中，加入白菜块;

8. 待猪肉片煮熟后倒入大碗中，放进花椒末、干红椒末，将烧热后的香油淋在碗中即可。