相信大家都知道，蹄子含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，蹄子还具有强筋壮骨之功效。你对蹄花汤的了解有多少呢，下面我来为大家介绍海东市乐都区小儿母猪疯最好的医院一下蹄花汤做法及步骤。

芸豆泡开

2.

将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净；将铁锅烧热，把肘子放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛

3.

将肘子放入锅内大火煮开，撇去浮沫，捞起备用

4.

在高压锅里放入蹄花、芸豆、姜、干花椒、料酒，盖上盖子

5.

炖30分钟到猪蹄软烂

川味蹄花汤

1.白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。

2.猪蹄一只，剁开，清水浸泡一会儿，昆明市哪家母猪疯医院正规洗净。

3.锅里加清水，加香叶4片，姜片2片，白酒1勺，煮开。入猪蹄焯水5分钟，捞起冲洗干净。

4.猪蹄入砂锅加水至满。大火煮开后加2片姜片，1勺白酒小火慢炖。炖至汤汁略发白后倒入芸豆，加开水，继续炖。猪蹄软烂（约2个半小时）后加盐调味关火。

5.油泼辣子半勺，2勺醋，1勺生抽，少量糖，蒜中卫沙坡头区治疗小儿癫痫好医院末，熟芝麻调汁。

6.装盘前撒葱花。

7.【油泼辣子】碗中放入辣椒面，熟白芝麻，少量盐，糖，少量清水拌匀。菜油加热至冒烟，关火稍晾凉后全部倒入碗中，滴几滴香醋，气泡全部消失后晾凉。滤去上层的红油后入干燥玻璃瓶冰箱保存。油：辣椒面=2:1油：水=10:1油泼辣子和醋调成酱汁，适合蘸食或拌面。

以上为大家介绍了蹄花汤的做法。蹄子好处多多。但也不应该过量。因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比合肥专治癫痫病的中医院较适宜的方法就是谨守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。