制作鸡蛋虾仁饼很简单，所用的主料主要是虾仁、鸡蛋、面粉以及或萝卜、还可以添加香葱、蘑菇或者是火腿。辅料一般会使用到盐、橄榄油，还可根据自己的喜好添加辣椒酱、番茄酱或者是葡萄干等。鸡蛋虾仁饼制作工艺简单，深受广大食客的爱好，下面粗略介绍一下鸡蛋果洛藏族自治州玛沁县权威医院治疗母猪疯新办法虾仁饼的做法。

1. 面粉两茶勺中加入适量水稀释成糊状之后加入少许盐，打入两个鸡蛋打匀即可。

2. 火腿切成丁，胡萝卜洗净切成丁，取部分虾仁牡丹江市癫痫去哪里治疗洗净剁碎，口蘑洗净切成长丁，香葱切成葱花。

3. 锅中倒入适量橄榄油，油唐山市癫痫病医院专科医院温热的时候将切好的这些定除香葱外一同倒入锅中大火翻炒，加入适量盐炒熟出锅。

4. 将炒好的丁倒入事先打好的鸡蛋糊中拌匀，饼铛中加入少许油，油温5成热将这些馅料倒入饼铛中改温小火，上面加入一些煎好的虾仁并撒上一些香葱末温火烘熟即可。

另外一种做法： 面粉两茶勺中加入适量水稀释成糊状之后加入少许盐，打入两个鸡蛋打匀即可。火腿切成丁，胡萝卜洗净切成丁，取部分虾仁洗净剁碎，口蘑洗净切成长丁，香葱切成葱花。锅中倒入适量橄榄油，油温热的时候将切好的这些定除香葱外一同倒入锅中大火翻炒，加入适量盐炒熟出锅。

将炒好的丁倒入事先打好的鸡蛋糊中拌匀，饼铛中加入少许油，油温5成热将这些馅料倒入饼铛中改温小火，上面加入一些煎好的虾仁并撒上一些香葱末温火烘熟即可。

制作鸡蛋虾仁饼的时候最为关键的就是要控制好油温，一般来说油温五成热就可以了，如果油温过高，则有可能将鸡蛋虾仁饼煎糊，如果油温过低，则做好之后体会不到鸡蛋虾仁饼的那种松脆的口感。本道昆明癫痫病医院菜是一种常见小吃，如果对于虾仁过敏，则不可以使用此菜。