鱼肉一直以来都是人们饭桌上的美味食物，尤其是现在人们的生活条件越来越好，所以也会更加的而注重自己的养生保健，所以说对于饮食健康食材的选择也会变得更加的挑剔，武昌鱼其实就是最名贵的一种淡水鱼，肉质肥厚，口感爽滑，下面我们就去看看蒸武昌鱼的方法。

武昌鱼的热量、碳水化合物以及蛋白质的含量是比较高的，因此它不仅可以作为餐桌上的美食，也是我们养生保健的美味食物，蒸武昌鱼可四平市治疗癫痫病有哪些方式以更好地保存食物的营养价值，味道更绝伦。

清蒸武昌鱼 原青少年癫痫治疗料：鲜团头鲂一尾(约重两斤)，熟火腿半两，净冬笋一两，猪油一两宜阳县癫痫病知名的医院半，味精三分，精盐半钱，葱结一钱半，水发香菇一两，鸡油二钱，鸡汤三两，料酒二钱，胡椒粉二分，姜末一钱半。 制法：将鱼张家口市去哪里治疗羊角风好去鳞、鳃、内脏，洗净，鱼身两面划几个花，撒上精盐，盛入盘中。 香菇去蒂洗净，和熟火腿切成薄片，互相间隔在鱼面上。

冬笋切成柏叶形的薄片，镶在鱼的两边，加葱，姜(拍松)和绍酒。 锅置在旺火上，下清水烧沸，将鱼蒸十分钟，蒸至鱼眼突出时出笼。拣出姜块、葱结。炒锅置在旺火上，下猪油烧热，泌入蒸鱼的原汁，下鸡汤烧沸，加入味精、鸡油起锅，浇在鱼面上，撒上胡椒粉，即成。 此菜在白色的全鱼上面缀以红、黄、褐绿的各种配料，五彩缤纷。鱼肉肥美细腻，汤汁鲜浓清香，保持原汁原味。

武昌鱼的营养价值不仅可以帮助我们满足人体所需要的营养，对于贫血他、体虚或者营养不良的人来讲，就更应该适合吃武昌鱼，但是也需要注意如果是慢性痢疾的人需要禁忌食用，这样会带来不利的影响。